Заходи безпеки на об’єктах харчування

 ● По термообробці необхідно суворо дотримуватись існуючих вимог до приготування страв.

● Миття посуду повинно проводитись виключно по інструкції:

- видалення залишків їжі.

- миття щіткою за температури води 50 градусів з миючими засобами.

- миття з додаванням дез. розчину у другій ємності (ванні).

- ополіскування під проточною водою температурою не менше 65 градусів – це також в окремій ємності

- просушування на спеціальних полицях.